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Diäten sind zur Gewichtsabnahme und zur Behandlung der Diabetes da. Energie wird verbraucht, wenn der Körper Sport treibt oder wenn er eine Tätigkeit ausübt. Kohlenhydrate, Fette und Proteine gehören auch zu den Energieträgern des Körpers. Kohlenhydrate werden als erstes verbrannt, da der Körper am schnellsten auf sie zurückgreifen kann. Wenn diese nicht ausreichen, werden Proteine eingenommen. Körperfette werden ständig verbraucht, weil sie für die Gleichmäßigkeit der Temperatur zuständig sind.

In der Nacht werden meist die körpereigenen Fette verbraucht, da nachts keine Nahrung aufgenommen wird und dadurch keine neuen Kohlenhydrate aufgenommen werden konnten. Diese Energieträger werden in Kilokalorien (kcal) gezählt. Außerdem ist das Abnehmen sowie vom Stoffwechsel und der körperlichen Tätigkeit bestimmt. Je schwerer die Tätigkeit ist, die man über den Tag weg leistet, umso mehr Kilokalorien werden verbraucht und je höher der Stoffwechsel ist, umso mehr Kilokalorien werden verbraucht. Wenn der Körper mehr Kilokalorien als nötig aufnimmt, werden diese als Körperfett aufgebaut, werden zu wenig aufgenommen nimmt der Körper ab. Es wird speziell auf die Kilokalorien geachtet. Diese stehen meist hinten auf Verpackungen drauf. Um abzunehmen, werden nur noch Produkte mit wenigen Kilokalorien verbraucht. Ein Nachteil ist, wenn man zu wenig zu sich nimmt, dass der Körper nicht nur Fette abbaut, sondern auch das eigene Körperprotein, also die Muskulatur. Viele „Diäten“ sind darauf spezialisiert, Körpergewicht abzunehmen und beschränkt sich dann nur auf die Zahl auf der Waage.

Doch auch die Fettpolster bleiben und durch das Abnehmen der Muskeln schwächt sich der Körper. Die Waage zeigt nicht das verlorene Fett an und deshalb sollte man sich nicht nur auf die Waage fixieren, sondern auch man in de Spiegel schauen, denn der zeigt das Fett an oder halt nicht. Man kann aber auch über eine Fettabsaugung nachdenken, wenn man schnell sichtbares Fett verlieren will.

Während der Diät sinkt der Grundbedarf der Kohlenhydrate und passt sich den wenigen Kalorien an. Doch nach der Diät, wenn man wieder normal isst, wird wieder mehr Körperfett aufgebaut und man nimmt schneller zu als davor. Da der Körper im Schlaf Körperfett verbrennt, kann man den Effekt auch am Tag nutzen. Durch kohlenhydratarme Ernährung wird der Körper auch am Tag gezwungen auf seine körpereigenen Fette zurückzugreifen, weil kein sonstiger Energielieferant vorhanden ist. Das wird als Ketogene-Diät bezeichnet. Allerdings sollte man eher auf die Halb-Ketogene-Diät zurückgreifen, denn wenn man zu lange zu wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt, ist die Folge, dass man unter häufigen Konzentrationsschwächen leidet. Das kommt daher, dass das Gehirn auf Kohlenhydrate angewiesen ist. Eine gute Diät sollte gesund und abwechslungsreich sein, also den Bedarf an lebensnotwendigen Nährstoffen und Mineralien, sowie Vitaminen decken, schmeckt und außerdem auch satt macht. Dabei sollte man über 1200 Kcal zu sich nehmen.

Positiv ist, dass eine gute Diät auf die persönlichen Vorlieben und Abneigungen eingestellt ist und keine Verbote kennt, wie das Verbot vom Essen von Süßigkeiten oder Lieblingsspeisen. Durch eine gute Diät kann man sich das Fettabsaugen ruhig sparen. Außerdem sollte eine langfristige Gewichtsabnahme stattfinden, bei der Schritt für Schritt das Gewicht langsam verschwindet, da bei einem schnellen und plötzlichen Gewichtsverlust schnell der Jojo-Effekt eintreten kann. Die Diät sollte ein Gefühl der Freude, die man beim Essen haben kann vermitteln und Tipps für eine gesunde Lebensweise bieten.